常见家常菜食谱（常见家常菜食谱大全）

常见家常菜食谱

简介：

家常菜是指日常生活中经常做的家庭菜肴，通常味道鲜美，制作简单。下面将介绍几道常见的家常菜食谱。

一级标题：宫保鸡丁

1. 准备材料：

- 鸡胸肉

- 花生米

- 干辣椒

- 葱姜蒜末

- 料酒

- 酱油

- 白糖

- 醋

- 盐

- 淀粉

2. 制作步骤：

- 将鸡胸肉切成丁状，用料酒腌制片刻。

- 将花生米炒熟备用。

- 锅中热油，放入干辣椒、葱姜蒜末炒至香味出来。

- 加入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、白糖、醋、盐炒匀。

- 用淀粉勾芡，再放入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。

一级标题：红烧肉

1. 准备材料：

- 猪五花肉

- 生姜

- 料酒

- 酱油

- 冰糖

- 盐

- 料酒

- 红糖

- 八角

- 香叶

2. 制作步骤：

- 猪五花肉切成块状，用开水焯水去腥。

- 锅中加入开水，放入焯水后的五花肉，撇净浮沫后放入料酒焯水片刻。

- 锅中添加适量的水，加入生姜、酱油、冰糖、盐、料酒、红糖、八角、香叶。

- 转小火慢炖，煮至肉变酥烂即可。

一级标题：麻婆豆腐

1. 准备材料：

- 嫩豆腐

- 牛肉末

- 辣豆瓣酱

- 鲜红辣椒

- 干辣椒粉

- 葱姜蒜末

- 料酒

- 酱油

- 豆瓣酱

- 酱油

- 盐

- 白糖

- 花椒粉

- 鸡精

2. 制作步骤：

- 将豆腐切块，用开水焯水备用。

- 锅中热油，爆香葱姜蒜末。

- 加入牛肉末煸炒至变色，加入辣豆瓣酱、酱油炒匀。

- 加入适量的水，放入焯水后的豆腐，再加入豆瓣酱、酱油、盐、白糖、花椒粉、鸡精，煮开后勾芡。

- 最后撒上鲜红辣椒和干辣椒粉即可。

总结：

以上介绍了三种常见的家常菜食谱，宫保鸡丁、红烧肉和麻婆豆腐。这些菜肴制作简单，口味鲜美，在家庭日常生活中非常受欢迎。通过学习这些食谱，我们可以轻松在家做出美味的家常菜。让我们在家中享受美食文化的同时，也提高我们的烹饪技巧。